به گزارش توریسم آنلاین، آلمان کشوری صنعتی و متمدن است که در انتخاب وعده روزانه در نظرگرفتن جنبه سلامتی ،طبخ عالی و توجه به غذا بخش اصلی آشپزی در این کشور است.
غذا بخش مهمی از فرهنگ این سرزمین بوده و مانند هر کشور دیگری منطقه به منطقه تفاوت هایی دارد.
"اشترودل سیب" از اشترودل های محبوب آلمانی ها و همسایه هایشان است که از قرن 18 مورد استقبال قرار گرفت.این شیرینی با سیب ،دارچین و کشمش پر شده و پس از پخت با شکر یا پودر قند پوشانده می شود.
خورشت آلمانی "Eintopf" مخصوص روزهای سرد است و با آب گوشت،انواع سبزیجات ،سیب زمینی ،گوشت قرمز ،مرغ یا ماهی -بنا به سلیقه- تهیه می شود.
نودل "Kasespatzle" از آرد سفید و تخم مرغ تهیه می شود و در جنوب آلمان بیشتر طرفدار دارد.این نودلها پس از طبخ در آب جوش با پنیر و پیاز بو داده شده خورده می شوند.
پنکیک سیب زمینی یا "Kartofflepuffer" با سیب زمینی رنده شده ،آرد و تخم مرغ ،پیاز و ادویه تهیه می شود و با سس سیب در کنار غذای اصلی خورده می شود.
"بلغور قرمز" نوعی پودینگ آلمانی است که ازبلغور و میوه هایی چون انگور فرنگی قرمز،سیاه ،رزبری قرمز ،توت سیاه ،توت فرنگی و گیلاس سیاه تهیه می شود.
آلمانی ها عاشق گوشت هستند و "Sauerbraten" غذای ملی و البته گوشتی ژرمن هاست.این غذا از چندین گوشت مختلف تهیه می شود.
"پرتزل" نان پخته شده از خمیر به شکل گره است مخصوص مهمانی های آلمان و همسایگان است.
کتلت آلمانی یا "شنیتزل" نوعی کتلت است که در حقیقت از اتریش می آید و با ترکیب کردن گوشت ،پودر سوخاری،آرد و تخم مرغ ودر نهایت سرخ کردن تهیه می شود.
در آلمان در حدود بیش از یک هزار و 500 نوع مختلف سوسیس تولید می شود و تقریبا در همه جا از رستورانها تا دکه های خیابانی سوسیس می فروشند.
کیک "جنگل سیاه" یا کیک گیلاسی دسر محبوب آلمانی هاست که از یکی از پربازدیدترین نقاط گردشگری آلمان "جنگل سیاه" می آید.
17282
نظر شما