این امر می تواند تاثیر روانی خوبی به هنگام وعده های اصلی داشته باشید و اگر بشقاب کوچکتری انتخاب کنیم میزان غذا بیشتر از حد عادی نشان داده و شاید ما از خیر خوردن میان وعده ها بگذریم.
اما تحقیقات تازه نشان می دهد سایز چنگال و قاشق هم می تواند در کمتر خوردن موثر باشد. عده ای از محققان دانشگاه یوتا در سالت لیک سیتی در رستوان ایتالیایی این شهر آزمایشی را انجام دادند.
آنها به شکل تصادفی به برخی از مشتریان چنگالهایی با سایز 20 درصد بزرگتر از حالت عادی و به برخی دیگر چنگالهایی با سایز 20 درصد کوچکتر دادند ولی غذای تمامی بشقابها از نظر وزنی یکسان بود.
پس از ترک رستوران غذای هر کدام از ظرفها را وزن کرده و متوجه شدند مشتریانی که چنگال کوچکتر داشته اند غذای کمتری مصرف کرده اند.
در تازه ترین مجله تحقیقات مصرف درباره دلایل این نتیجه گیری آمده: "مشتریان میزان غذایی را که به سمت دهان می برند با چشم می سنجند و اگر با چنگال کوچکتری غذا بخورند احساس رضایت کمتری برای رفع گرسنگی دارند ولی در مورد چنگالهای بزرگتر عکس این موضوع رخ خواهد داد."
تایم/15 جولای
47281
نظر شما