همشهری آنلاین نوشت: کارشناسان تغذیه و سلامت نسبت به شست و شوی گوشت مرغ پیش از پختن آن هشدار دادند.

شست و شوی گوشت مرغ قبل از پخت توسط کارشناسان بخاطر باکتری‌هایی مضری که دارد منع شد، با این کار شما تمام آنها را به سطوح آشپزخانه راه می‌دهید و باعث بروز هزاران نوع مسمومیت غذایی در محیط زندگی‌تان می‌شوید.

کارشناسان سلامت معتقدند شست و شوی گوشت مرغ پیش از طبخ آن موجب گسترش باکتری‌های کشنده و بروز هزاران نوع از مسمومیت‌های غذایی می‌شود.

طبق بررسی جدید آژانس استانداردهای غذایی، باکتری مضر «کمپیلوباکتر» اغلب در سطوح و سرامیک آشپزخانه و وسایل آشپزی پخش می‌شود و در صورتی که این باکتری روی گوشت مرغ باقی بماند این امکان هست که در طول فرآیند طبخ از بین برود.

بررسی‌ها نشان می‌دهد افراد برای از بین بردن این باکتری از روی گوشت مرغ آن را پیش از طبخ شست و شو می‌دهند اما این کار در عوض باعث پخش شدن باکتری و انتقال آن به وسایل و سطوح آشپزخانه و مسمومیت‌های غذایی می‌شود. این در حالی است که پختن گوشت مرغ خود عامل از بین بردن این باکتری است.

شایع‌ترین علائم در افرادی که این باکتری به بدن آنان وارد می‌شود دردهای شکمی،‌ اسهال شدید و استفراغ است. هرچند می‌تواند در کودکان و افراد بالای ۶۰ سال پیامدهای شدیدتری داشته باشد.

۵۴۵۴

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید.
کد خبر 507013

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
9 + 3 =

نظرات

  • نظرات منتشر شده: 15
  • نظرات در صف انتشار: 0
  • نظرات غیرقابل انتشار: 0
  • بی نام A1 ۱۹:۰۳ - ۱۳۹۴/۱۱/۱۶
    163 3
    یعنی همونطوری با خون و آشغال بپزیمش؟
  • مريم ۱۹:۱۷ - ۱۳۹۴/۱۱/۱۶
    117 1
    كاش ميگفتن پس كي بشوريم مرغو
    • بی نام IR ۱۹:۲۶ - ۱۳۹۴/۱۱/۱۶
      21 2
      نشسته بخورید احتمال سلامتتون بیشتره تا بشوریدش البته دستهاتون رو قبلش بشورید بعد نشسته بپزیدش
    • بی نام IR ۱۹:۳۳ - ۱۳۹۴/۱۱/۱۶
      2 0
      حتما بعد از پختن دیگه
    • رامین A1 ۰۷:۵۷ - ۱۳۹۴/۱۱/۲۰
      0 0
      وقتی توی مغازه مرغ فروشی هستین و داره مرغ رو تکه تکه میکنه بهش بگین براتون بشوره نهایتش یه مبلغی هم اضافه بهش بدین
  • بی نام A1 ۱۹:۵۲ - ۱۳۹۴/۱۱/۱۶
    31 0
    والا این خانوما همه چی رو میشورن مگه میشه مرغ رو نشورن؟ مگه میشه مگه داریم؟
    • بی نام IR ۰۵:۵۸ - ۱۳۹۴/۱۱/۱۷
      7 0
      مورد داشتیم پریز برق هم شستن مرغ که جای خود داره
  • بی نام IR ۲۰:۳۰ - ۱۳۹۴/۱۱/۱۶
    3 0
    نمیشه که نشوریمش. خون و قطعات کوچکی از ششهای مرغ که به پشتش چسبیده بدون شستن قابل تمیز کردن نیست.
    • بی نام GB ۱۷:۵۹ - ۱۳۹۴/۱۱/۱۸
      3 0
      اگه نشوریش گروهی دیگر از محققان صداشون در می یاد
  • بی نام A1 ۲۰:۳۰ - ۱۳۹۴/۱۱/۱۶
    4 0
    یعنی بشوریم مریض میشیم نشوریم باخون و اشغال بخوریم مریض نمیشیم.
  • بی نام A1 ۲۰:۳۴ - ۱۳۹۴/۱۱/۱۶
    2 0
    اگر انقدر ضرر داره چرا پس تولید میشه چرا میخوریم؟؟؟؟؟؟؟
  • بی نام IR ۰۶:۰۶ - ۱۳۹۴/۱۱/۱۷
    4 0
    من فکر میکنم کسی که این روش رو اعلام کرده خودش مرغ فروشه که مردم مرغی که میخرن بگن بی زحمت خودتون هم تمیزش کنین هر چی پول خواستی میدم.
  • خسرو A1 ۱۰:۴۰ - ۱۳۹۴/۱۱/۲۰
    0 0
    عزیزم هیچ چیزی را نشسته نخور مرغ را که باید شست.
  • بی نام A1 ۱۰:۴۳ - ۱۳۹۴/۱۱/۲۰
    0 0
    تا حالا چی شده که این جوری شسته شده مرغها ؛مردیم
  • بی نام IR ۱۹:۵۹ - ۱۳۹۴/۱۱/۲۳
    1 1
    ما که هیشه مرغ و شستیم و هیچ مشکلی هم پیش نیامده.