تبلیغات درباره مفید بودن املاح موجود در نمک دریا، گمراه کننده است

متخصص تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: تبلیغات درباره املاح مفید موجود در نمک دریا، گمراه کننده است و این نمک ها دارای گچ و گل و لای است.

'سعیده معانی' با بیان اینکه ناخالصی های محلول، پنج درصد وزن سنگ نمک دریا را تشکیل می دهد، افزود: حتی خیساندن نمک نیز موجب جدا شدن این ناخالصی ها نمی شود.

وی خاطرنشان کرد هرچند مقدار این ناخالصی ها بسیار ناچیز است اما عوارض و مسمومیت های خطرناکی را در پی دارد.

متخصص تغذیه وزارت بهداشت، سرب، جیوه و آرسنیک را از جمله ناخالصی های موجود در نمک دریا برشمرد.

معانی به مردم توصیه کرد حتما از نمک های بسته بندی استفاده کنند و این نمک ها را نیز در ظروف دربسته و تیره نگهداری کنند.

وی یادآور شد اگر نمک های ید دار بیش از یک سال نگهداری شود بخشی از ید خود را از دست می دهد.

متخصص تغذیه وزارت بهداشت در ادامه به منابع غذایی ید اشاره کرد و گفت: غذاهای دریایی، بهترین منابع ید به شمار می رود اما چون مصرف آنها کم است ید مورد نیاز بدن را تامین نمی کند.

معانی افزود: با این وجود ید ماهی آب شور بیشتر از ماهی آب شیرین است.

وی در ادامه به میزان مصرف نمک در ایران اشاره کرد و گفت: هر ایرانی روزانه 15 گرم نمک مصرف می کند درحالی که استانداردهای جهانی پنج گرم به ازای هر نفر است.

301 / 234