حال تحقیقات جدید نشان می دهد بستنی می تواند به اندازه مواد مخدر اعتیاد آور باشد. بر طبق این تحقیقات مغز زمانی که فرد کمی بستنی می خورد به همان اندازه خواهان بستنی بیشتر است که معتادان مواد مخدر مصرف می کنند. نتایج این تحقیقات در نشریه American Journal of Clinical Nutrition به چاپ رسیده است.
دکتر کایل برگر از انستیتو تحقیقات اورگون که مدیریت تیم بررسی این موضوع را برعهده داشته معتقد است مصرف زیاد غذاهای پرشکر و یا پرچربی می تواند نحوه پاسخگویی مغز را تغییر دهد. به عقیده او چنین روندی مشابه زمانی است که فرد مواد مخدر مصرف می کند چون هر چه بیشتر بدن این مواد را دریافت می کند ، جواب کمتری از مغز برای ان دریافت می کند.
به این خاطر شخص ناچار است برای کسب لذت مشابه گذشته میزان بیشتری را مصرف کند. این نتایج با اسکن مغز بیش از 151 نوجوان و جوان بستنی خور به دست آمده است.
آنها در طول چند هفته ای که این تست انجام می شد به مرور خواهان مقدار بیشتری بستنی بودند تا بتوانند همان لذت روزهای اول تست را در مغزشان داشته باشند. نتایج این تحقیق همچنین میتواند دلیل روشنی برای اضافه وزن و چاق شدن عاشقان بستنی باشد .
تلگراف/5 مارس
47281
نظر شما